Zpracovatelé vedlejších potravinářských produktů

Rostoucí světová populace a nedostatek surovin přitahují zvýšenou pozornost k využívání vedlejších produktů jako reálného a výživného zdroje energie. Problémy s uchováváním vedlejších produktů však mohou způsobit, že značné objemy skončí jako odpad na skládkách nebo se použijí k výrobě bioplynu. Metody účinné ochrany vedlejších potravinářských produktů před znehodnocením jsou žádané pro naplnění rostoucí potřeby surovin a finálních krmiv se stabilní nutriční hodnotou.